Molho de Pimentão Assado

Já pensou em surpreender seus convidados com um molho de pimentão assado que é cremoso, saboroso e super fácil de fazer? Esse molho é versátil, combina com tudo e ainda pode ser preparado em menos de 30 minutos. Neste artigo, vou te ensinar a receita passo a passo, com dicas de armazenamento, custos e muito mais. Vamos lá?

Índice:

1. Por que o molho de pimentão assado é tão especial?
2. Ingredientes essenciais para um molho perfeito
3. Passo a passo: Do forno à mesa em 25 minutos
4. Tabela de custos: Quanto sai fazer em casa?
5. Como armazenar e congelar sem perder o sabor
6. 3 Vantagens de fazer molhos caseiros
7. FAQ: Perguntas frequentes

Por que o molho de pimentão assado é tão especial?

O molho de pimentão assado é um clássico da culinária mediterrânea, mas ganhou o mundo por sua versatilidade e sabor único.

• Dado numérico: Segundo a ABIA (2023), 58% dos brasileiros consomem molhos prontos regularmente, mas 70% prefeririam versões caseiras se fossem mais práticas.
• Curiosidade: O pimentão vermelho é rico em vitamina C — um único pimentão contém o dobro da dose diária recomendada!

“Será que você consegue fazer um molho tão saboroso quanto os de restaurante gastando menos de R$ 20? Descubra abaixo!”

Ingredientes essenciais para um molho perfeito

Para 4 porções de molho de pimentão assado, você precisará de:

1. 2 pimentões vermelhos grandes: Assados e sem pele.
2. 2 dentes de alho: Para um toque aromático.
3. 100g de cream cheese: Garante a cremosidade.
4. 2 colheres de sopa de azeite de oliva: Para realçar o sabor.
5. Sal e pimenta a gosto: Ajuste conforme seu paladar.

Dica de ouro:
Use pimentões orgânicos para um sabor mais intenso e natural.

Passo a passo: Do forno à mesa em 25 minutos

Molho de pimentão assado caseiro.

Descrição:

Um molho cremoso e levemente defumado, perfeito para acompanhar pães, vegetais ou até sanduíches.

Ingredientes (4 porções):

• 2 pimentões vermelhos grandes
• 2 dentes de alho
• 100g de cream cheese
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto

Instruções (passo a passo):

1. Asse os pimentões: Coloque os pimentões inteiros em uma assadeira e leve ao forno a 200°C por 15 minutos, até a pele ficar dourada.
2. Descasque e limpe: Retire a pele e as sementes dos pimentões.
3. Bata no liquidificador: Junte os pimentões, alho, cream cheese, azeite, sal e pimenta. Bata até obter uma textura cremosa.

Informações nutricionais:

• Calorias por porção: 120 kcal
• Validade na geladeira: 5 dias
• Validade no freezer: 1 mês

Tabela de custos: Quanto sai fazer em casa?

Comparação com mercados:

• Preço médio de molhos prontos: R$15,00 a R$ 25,00 por 200g.
• Economia: Fazer em casa sai até 50% mais barato!

Como armazenar e congelar sem perder o sabor

• Na geladeira: Guarde em potes de vidro hermético por até 5 dias.
• No freezer: Congele em porções individuais por até 1 mês.
• Dica de descongelamento: Deixe na geladeira por 4 horas ou aqueça em banho-maria.

“Você já experimentou congelar molhos caseiros? Conte nos comentários!”

3 Vantagens de fazer molhos caseiros

• Controle de ingredientes: Evite conservantes e aditivos químicos.
• Personalização: Ajuste o nível de sal, pimenta ou cremosidade.
• Economia: Reduza gastos com produtos industrializados.

FAQ – Perguntas frequentes

1. Posso usar pimentões amarelos ou verdes?
   R: Sim, mas o sabor será menos doce e mais ácido.
2. Onde comprar cream cheese de qualidade?
   R: Em mercados como Pão de Açúcar ou lojas de produtos naturais.
3. Como evitar que o molho fique muito líquido?
   R: Escorra bem os pimentões após assar e descascar.
4. Posso congelar o molho já pronto?
   R: Sim, mas a textura pode mudar levemente.
5. Qual acompanhamento ideal para o molho?
   R: Pães integrais, cenouras baby ou chips de batata-doce.
6. Quanto tempo dura o molho na geladeira?
   R: Até 5 dias em pote fechado.

Pronto para impressionar com um molho caseiro cheio de sabor? Experimente e compartilhe suas dúvidas abaixo com a Saborelar!

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