Costeleta de Porco Vietanamita

Se você gosta de pratos asiáticos que são fáceis de preparar e cheios de sabor, a Costeleta de Porco Vietnamita é uma escolha perfeita. Hoje, no Saborelar, vou te ensinar a preparar essa receita incrível, contando um pouco da sua história, curiosidades e dando dicas especiais para tornar seu prato ainda mais autêntico. Vamos lá?

Índice

1. A História da Costeleta de Porco Vietnamita
2. Benefícios da Receita
3. Ingredientes Necessários
4. Passo a Passo da Receita
5. Dicas de Armazenamento e Validade
6. Custo da Receita e Rendimento
7. Curiosidades e Dicas Pessoais
8. Conclusão e Chamada para o Próximo Artigo

A História da Costeleta de Porco Vietnamita

A culinária vietnamita é rica em sabores, equilibrando doce, salgado, ácido e umami. A costeleta de porco grelhada, conhecida como “Suon Nuong”, é um prato tradicional do Vietnã, muitas vezes servido com arroz e vegetais frescos. Sua marinada à base de molho de peixe, alho e açúcar confere um sabor marcante e caramelizado quando grelhado.

Benefícios da Receita

• Rico em Proteínas: Perfeito para uma alimentação balanceada.
• Baixo em Carboidratos: Opção ideal para dietas low carb.
• Ingredientes Naturais: Utiliza temperos frescos e saudáveis.
• Sabor Intenso: Combinação única de temperos vietnamitas.

Ingredientes Necessários

Aqui está a lista de ingredientes para preparar essa delícia, que rende 4 porções:

• 4 costeletas de porco (cerca de 150g cada)
• 2 colheres de sopa de molho de peixe
• 1 colher de sopa de molho de soja
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• 1 colher de sopa de suco de limão
• Cebolinha picada para decorar

Passo a Passo da

Costeleta de Porco Vietnamita

1. Em um recipiente, misture o molho de peixe, molho de soja, açúcar mascavo, alho, pimenta-do-reino, óleo vegetal e suco de limão.
2. Coloque as costeletas de porco na marinada e deixe descansar por pelo menos 30 minutos.
3. Aqueça uma frigideira ou grelha em fogo médio-alto.
4. Grelhe as costeletas por 3 a 4 minutos de cada lado, até dourarem bem.
5. Retire do fogo e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
6. Sirva com arroz branco, vegetais frescos e finalize com cebolinha picada.

Dicas de Armazenamento e Validade

• Geladeira: Pode ser armazenado por até 3 dias em um recipiente hermético.
• Freezer: Congelado, dura até 2 meses.
• Melhor vasilha: Recipientes de vidro com tampa são ideais para manter o sabor.

Custo da Receita e Rendimento

Rendimento: 4 porções (cada porção sai por aproximadamente R$ 8,75).

Curiosidades e Dicas Pessoais

• Curiosidade: No Vietnã, essa receita é frequentemente servida no café da manhã acompanhada de um ovo frito.
• Dica Pessoal: Para um sabor ainda mais autêntico, deixe a carne marinando por uma noite na geladeira.
• Pergunta: Você sabia que o molho de peixe é um dos temperos mais tradicionais do sudeste asiático?

No blog do Olivier tem uma receita com costeleta Vietnamita cozida que vale a pena conhecer e enriquecer a sua culinária.

Se você gostou dessa receita, não perca nosso próximo artigo, onde trarei outra delícia de receita de carne assada!