Frango à Glória

O frango à Glória é um prato que combina sofisticação e sabor, perfeito para jantares especiais ou ocasiões que pedem um toque gourmet. Neste artigo, vou te ensinar a preparar essa receita clássica, com dicas de custo, armazenamento e uma experiência pessoal que me fez amar ainda mais esse prato. Além disso, vou contar a história por trás dessa receita e curiosidades que vão deixar você ainda mais animado para cozinhar. Vamos lá?

Índice:

1. A história do frango à Glória
2. Ingredientes essenciais para um prato perfeito
3. Passo a passo: Da panela ao prato em 50 minutos
4. Tabela de custos: Quanto sai fazer em casa?
5. Como armazenar e congelar sem perder o sabor
6. 3 Vantagens de fazer frango à Glória em casa
7. FAQ: Perguntas frequentes
8. Isenção de responsabilidade

A história do frango à Glória

O frango à Glória é um prato que surgiu na década de 1950, nos Estados Unidos, como uma variação sofisticada de receitas com frango e molho cremoso. O nome “Glória” foi inspirado no glamour e na elegância que o prato transmite, ideal para ocasiões especiais.

• Curiosidade: A atriz Marilyn Monroe era conhecida por adorar pratos cremosos e sofisticados, e o frango à Glória era um de seus favoritos para jantares íntimos.

“Será que você consegue reproduzir o sabor de um jantar glamoroso gastando menos de R$ 50? Descubra na receita abaixo!”

Ingredientes essenciais para um prato perfeito

Para 4 porções de frango à Glória, você precisará de:

1. 4 filés de frango: Sem pele e sem osso.
2. 200g de cogumelos frescos: Champignon ou shimeji.
3. 1 xícara de creme de leite fresco: Para o molho cremoso.
4. ½ xícara de vinho branco seco: Para realçar o sabor.
5. 2 colheres de sopa de manteiga: Para refogar.

Dica pessoal:
Na primeira vez que fiz essa receita, usei cogumelos enlatados, e o sabor ficou um pouco diferente. Desde então, aprendi que cogumelos frescos são a melhor opção.

Passo a passo: Da panela ao prato em 50 minutos

Frango à Glória caseiro.

Descrição:

Um prato sofisticado, com frango suculento e molho cremoso de cogumelos, perfeito para jantares especiais.

Ingredientes (4 porções):

• 4 filés de frango
• 200g de cogumelos frescos
• 1 xícara de creme de leite fresco
• ½ xícara de vinho branco seco
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Sal e pimenta a gosto

Instruções (passo a passo):

1. Tempere o frango: Tempere os filés com sal e pimenta.
2. Grelhe o frango: Em uma frigideira com manteiga, grelhe os filés por 5 minutos de cada lado. Reserve.
3. Prepare o molho: Na mesma frigideira, refogue os cogumelos e adicione o vinho branco. Deixe reduzir pela metade.
4. Finalize o molho: Adicione o creme de leite e misture até obter um molho cremoso.
5. Sirva: Coloque o frango em uma travessa e cubra com o molho.

Informações nutricionais:

• Calorias por porção: 380 kcal
• Validade na geladeira: 2 dias
• Validade no freezer: 1 mês

Tabela de custos: Quanto sai fazer em casa?

Comparação com restaurantes:

• Preço médio em restaurantes: R$60,00 à R$100,00 por porção.
• Economia: Fazer em casa sai até 70% mais barato!

Como armazenar e congelar sem perder o sabor

• Na geladeira: Guarde em potes herméticos por até 2 dias.
• No freezer: Congele o frango e o molho separados por até 1 mês.
• Melhor vasilha para armazenagem: Potes de vidro com tampa de vedação.

“Você já experimentou congelar pratos com molho cremoso? Conte nos comentários!”

3 Vantagens de fazer frango à Glória em casa

1. Controle de ingredientes: Escolha produtos frescos e de qualidade.
2. Personalização: Ajuste o tempero e o nível de cremosidade.
3. Economia: Reduza gastos com restaurantes e invista em experiências culinárias.

FAQ – Perguntas frequentes

1. Posso usar outro tipo de cogumelo?
   R: Sim! Shimeji ou portobello também funcionam bem.
2. Onde comprar vinho branco seco no Brasil?
   R: Em lojas de vinhos ou supermercados especializados.
3. Como evitar que o molho fique muito líquido?
   R: Deixe reduzir em fogo médio até engrossar.
4. Posso congelar o frango já pronto?
   R: Sim, mas a textura pode mudar levemente.
5. Qual acompanhamento ideal para o prato?
   R: Arroz branco, purê de batata ou legumes grelhados.
6. Quanto tempo dura o molho na geladeira?
   R: Até 2 dias em pote fechado.
7. Posso fazer essa receita sem vinho?
   R: Sim, substitua o vinho por caldo de legumes.
8. Como deixar o molho mais cremoso?
   R: Adicione 1 colher de sopa de manteiga no final.
9. Posso usar frango desfiado?
   R: Sim, mas a apresentação será diferente.

Pronto para surpreender com um jantar sofisticado e cheio de sabor? Experimente e compartilhe suas dúvidas abaixo!

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