Caçarola de Frango, Brócolis e Arroz

Quer uma receita que una praticidade, nutrição e sabor em um único prato? Hoje, no Saborelar, vou te ensinar a preparar a Caçarola de Frango, Brócolis e Arroz, um clássico da culinária americana que conquistou o mundo. Além do passo a passo detalhado, compartilho a história dessa iguaria, dicas para economizar e até uma curiosidade sobre um famoso chef que adora essa combinação. Vamos começar?

Índice:

1. A História da Caçarola de Frango, Brócolis e Arroz
2. Por Que Essa Receita é um Sucesso?
3. Ingredientes Essenciais
4. Passo a Passo Detalhado
5. Como Armazenar e Reaquecer
6. Tabela de Custos e Rendimento
7. Curiosidades e Dicas Secretas
8. FAQ: Perguntas Frequentes
9. Conclusão e Próxima Receita

A História da Caçarola de Frango, Brócolis e Arroz

Essa receita surgiu nos Estados Unidos na década de 1950, quando as caçarolas se tornaram populares por sua praticidade. A combinação de frango, brócolis e arroz foi uma forma criativa de usar sobras de refeições e alimentar famílias grandes sem gastar muito.

• Curiosidade histórica: O chef Gordon Ramsay já afirmou em entrevistas que essa caçarola era seu prato favorito na infância, preparado por sua avó escocesa.

Será que você consegue preparar um prato para 6 pessoas gastando menos de R$ 50? Descubra abaixo!

Por Que Essa Receita é um Sucesso?

• Economia: Custa até 60% menos que opções prontas de supermercado.
• Versatilidade: Funciona como refeição principal ou acompanhamento.
• Freezer-friendly: Congele porções individuais para dias corridos.

Ingredientes Essenciais (6 porções)

• 2 xícaras de arroz cozido
• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 2 xícaras de brócolis cozido
• 1 lata de creme de frango (340g)
• 1 xícara de queijo mussarela ralado
• 1/2 xícara de leite integral
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Dica pessoal:
Na primeira vez que testei essa receita, usei couve-flor no lugar do brócolis. Ficou tão saboroso que virou uma variação fixa no meu cardápio!

Passo a Passo Detalhado

Descrição:

Um prato cremoso, com camadas de arroz, frango desfiado, brócolis e queijo gratinado.

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte um refratário com azeite.
2. Prepare o creme: Em uma tigela, misture o creme de frango, o leite, sal e pimenta.
3. Monte as camadas: No refratário, alterne camadas de arroz, frango, brócolis e o creme.
4. Finalize com queijo: Cubra com mussarela ralada.
5. Asse por 25-30 minutos até borbulhar e dourar.

Informações nutricionais (por porção):

• Calorias: 380 kcal
• Validade na geladeira: 3 dias
• Validade no freezer: 2 meses

Como Armazenar e Reaquecer

• Geladeira: Guarde em potes de vidro por até 72 horas.
• Freezer: Divida em porções individuais e use sacos plásticos herméticos.
• Melhor vasilha: Refratários de vidro com tampa.

Prefere congelar crua ou já assada? Ambas funcionam – veja as dicas no FAQ!

Tabela de Custos e Rendimento

Rendimento: 6 porções (R$ 8,67 cada).

Curiosidades e Dicas Secretas

• Celebridade fã: A atriz Reese Witherspoon compartilhou em seu Instagram que prepara essa caçarola para seus filhos nas noites de inverno.
• Dica de ouro: Use arroz integral para uma versão mais nutritiva e com fibras.
• Ponto turístico: Em Nova Orleans (EUA), o restaurante Commander’s Palace é famoso por sua versão gourmet desta caçarola desde 1980.

FAQ – Perguntas Frequentes

1. Posso usar frango cru direto na receita?
   R: Não! O frango deve estar pré-cozido para evitar risco de contaminação.
2. Onde encontrar creme de frango no Brasil?
   R: Em supermercados, na seção de sopas e cremes enlatados.
3. Como substituir o creme de frango?
   R: Use 1 xícara de molho branco caseiro.
4. Posso congelar a caçarola crua?
   R: Sim! Monte até a etapa 4 e congele antes de assar.
5. Qual queijo gratinar melhor?
   R: Queijo prato ou parmesão ralado.
6. Quanto tempo dura na geladeira?
   R: Até 3 dias em recipiente fechado.
7. Posso usar vegetais congelados?
   R: Sim, mas escorra bem para não encharcar.
8. Como reaquecer do freezer?
   R: 30 minutos no forno a 180°C ou 5 minutos no micro-ondas.
9. Serve quantas pessoas?
   R: Rendimento de 6 porções generosas.

Gostou desta receita? No próximo artigo, ensino a preparar Sopa Cremosa de Batata Cajun – um clássico brasileiro que vai impressionar!